春を感じる、お昼ごはん

今日のランチは、「春、桜にちなんで」というお品書きが添えられた、
まさに「春を感じる」食卓になりました。

桜の花が炊き込まれた、桜ごはん。
「魚へん」に「春」という字の鰆（サワラ）の西京焼き。
スナップエンドウ、若竹煮（タケノコ・わかめ）、
セリのごまあえ、菜の花のすまし汁……。

なんとまあ、春の食材のオンパレードです。

ご利用者の方々に少しでも春を感じていただけるように、
考えられたものです。

こんな献立、なかなか家では作らない私は、
非常に参考になりました。
我が家も今晩は、このメニューにトライしようかと……
うーん、ムリかしら？

飛鳥晴山苑のホームページもご覧ください。

桜、さくら、サクラ、咲く……。

今年の東京は例年より5日も早く、桜が満開になりました。
飛鳥晴山苑に隣接する「みんなの公園」のソメイヨシノも、
みごとに満開になりました。

昨日はちょっと曇っていたし、明日からは雨と風の予報が出ているので、
どうやら今日が最後の「花見日和」になりそうです。

公園に写真を撮りに出かけたら、
ショートステイのご利用者様がお花見をしていらっしゃいました。
御歳102歳になられたI.M様。
青空に映える見事な桜を眩しそうに見上げて、
「きれいだねえ……」

公園では春休みを満喫している子供たちが、
ボール遊びをしています。
キモチがウキウキしてくる春の光景です。

6丁目6番地(6階)の窓からは、
ソメイヨシノの故郷、染井霊園の満開の桜が見渡せました。

毎年繰り返される「桜」の大博覧会ですが、
何度見ても、その美しさにため息が出てしまいます。
この素晴らしい環境に感謝しつつ……、
短い「花」を楽しみたいと思います。

飛鳥晴山苑のホームページもご覧ください。